مصرف ۷ ماده غذایی برای داشتن پوست لطیف و درخشان
همه دوست دارند پوست لطیف و درخشان داشته باشند. آنچه می‌خورید، شما را در رسیدن به این هدف یاری خواهد کرد. البته هیچ ماده غذایی نمی‌تواند جادو کند و همه چین‌وچروک‌های صورت را از بین ببرد اما الفبای پیشگیری از پیر شدن پوست ساده است:
- آیتم‌هایی را انتخاب کنید که سرشار از مواد مغذی هستند، مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات کامل، دانه‌ها، ماهی و انواع دیگر پروتئین‌های بدن چربی.
- همه‌چیز را تغییر دهید. همه مواد غذایی را در رژیمتان بگنجانید تا همه ویتامین‌ها و مواد معدنی موردنیازتان را به دست آورید.
- فقط به خوردن فکر نکنید. فارغ از اینکه چه چیزی می‌خورید به خواب، ورزش و ضدآفتاب هم نیاز دارید.
الیسا زید، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «هفته بعد جوان‌تر خواهم شد»، می‌گوید: «همه این‌ها به شما کمک خواهند کرد تا پوست لطیف و درخشان دلخواه خود را داشته باشید و احساس جوانی کنید.»
آماده‌اید که لیست خریدتان را با دقت بیشتری بنویسید؟ 7 ماده غذایی زیر، بهترین نقطه شروع هستند.
۷ ماده غذایی برای داشتن پوست لطیف و درخشان
1- جو دوسر
دکتر دبرا جالیمان، متخصص پوست در نیویورک و نویسنده کتاب «قواعد پوست»، می‌گوید: «کم کربوهیدرات‌های مرکب مثل جو را برای داشتن پوست لطیف و درخشان پیشنهاد می‌کنم زیرا کمتر به قند تبدیل می‌شوند.»
منظور او مواد غذایی است که به‌یک‌باره قند خون را افزایش نمی‌دهد برخلاف نان، برنج و پاستا. جالیمان می‌گوید: «مواد غذایی که سریعاً به قند تبدیل می‌شوند موجب بروز آکنه و چین‌وچروک می‌شوند.»
مواد شیمیایی طبیعی جو به پیشگیری از آسیب‌رسانی به سلول‌های پوست و تسکین تحریک‌شدگی آن هم کمک می‌کند.
مواد غذایی مشابه: غلات کامل دیگر مانند برنج قهوه‌ای، جو و گندم خردشده.
2- پرتقال
زید می‌گوید: «پرتقال سرشار از آب است و می‌تواند به پوست و سلول‌های آن آب‌رسانی کند.» یک پرتقال بزرگ، منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین سی. است که برای کلاژن مفید است و کلاژن به لطیف ماندن پوست کمک می‌کند.
درکل، سبزی‌ها و میوه‌ها برای پوست فوق‌العاده هستند. همه رنگ میوه و سبزی بخورید تا انواع مواد مغذی به بدنتان برسد.
مواد غذایی مشابه: گریپ‌فروت صورتی، گوجه‌فرنگی، جعفری.
3- آوکادو
زید می‌گوید: «آوکادو سرشار از چربی سالم یعنی چربی اشباع‌نشده است که به مرطوب ماندن پوست کمک می‌کند.» این چربی سالم برخی ویتامین‌ها و مواد مغذی موردنیاز پوست را هم جذب می‌کند.
آوکادو را جایگزین سس‌های سالاد دارای چربی بالا و مایونز کنید. زید می‌گوید: «استفاده از آوکادو طعم و بافت متنوعی به سالاد می‌دهد و طعم آن خوشایندتر است.»
مواد غذایی مشابه: روغن‌زیتون، گردو، روغن دانه ماکادامیا
4- گوشت بدون چربی
زید می‌گوید: «گوشت بدون چربی مثل گوشت راسته بهترین گزینه برای خوردن پروتئین با کیفیت بالاست.» پروتئین به تولید کلاژن کمک می‌کند.
او می‌گوید: «هفته‌ای دو یا سه بار، 56.7 تا 113.4 گرم راسته بدون چربی بخورید.» در روزهای دیگر می‌توانید از انواع دیگر پروتئین بدون چربی هم استفاده کنید.
هنگام پختن گوشت گاو، مدام آن را زیرورو کنید. زید می‌گوید: «پختن گوشت گاو روی حرارت بسیار زیاد تا زمانی که ترد و نیم‌سوخته شود موجب تولید مواد شیمیایی می‌شود که خاصیت ضدپیری آن را از بین می‌برد.»
مواد غذایی مشابه: تخم‌مرغ، مرغ، توفو، لوبیا، ماهی.
5- کلم بروکسل
کلم بروکسل، منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین‌های مناسب برای پوست آ. و سی. و فولات (فولیک اسید) است.
ویتامین سی. موجود در آن، کلاژن را تقویت می‌کند. ویتامین آ. و فولات هم به پیشگیری از آسیب ناشی از نور خورشید کمک می‌کنند بااین‌وجود، استفاده از ضدآفتاب ضروری است.
اگر در کودکی خاطره خوشی از خوردن کلم بروکسل آب پز ندارید با آن مزه نه‌چندان دل‌چسب ندارید، پیشنهاد می‌کنیم که آن را با کمی روغن‌زیتون سرخ کنید.
مواد غذایی مشابه: کلم‌برگ، بروکلی، گل‌کلم، کلم کولارد.
6- سالمون
این نوع ماهی یکی از بهترین گزینه‌ها برای افزودن چربی‌های سالم امگا3 به رژیم غذایی است. برخی پژوهش‌های نشان داده‌اند که امگا3ها، خصوصاً آن‌ها که منبعشان ماهی است، احتمالاً از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی پوست پیشگیری می‌کنند.
حداقل 56.7 تا 85 گرم ماهی در هفته بخورید. خوردن ماهی کبابی همراه با غلات کامل مثل برنج قهوه‌ای یا سالاد جو بسیار لذت‌بخش و مفید است.
مواد غذایی مشابه: دانه فلاکس و چیا، گردو، ماکرل، ساردین، شیر غنی‌شده، تخم‌مرغ.
7- انگور
جالیمان می‌گوید: «رسوراترول که در پوست انگور وجود دارد، از التهاب جلوگیری می‌کند. بسیاری از مردم معتقدند که انگور روند پیری را کند می‌کند و علاوه بر آن احتمالاً با تأثیرات اشعه فرابنفش و آسیب ناشی از نور خورشید مقابله می‌کند. اما حتماً باید از ضدآفتاب هم استفاده کنید.»
مواد غذایی مشابه: بادام‌زمینی آب پز، پودر کاکائو.
این مطالب را نیز بخوانید: